本文為任職於4F COOKING HOME期間撰寫，攝影為Amy Yang(4F COOKING HOME)
credit/ 4F COOKING HOME
photographer/ Amy Yang
article and recipe design/ soac
受邀參加了好友家人的生日聚會，想說兩手空空的過去似乎不太好，便順手做了個檸檬派。還記得他老爸喜歡酸一點的味道，所以特別去市場買了綠萊姆，新鮮萊姆汁做出來的檸檬派酸澀有勁，中和了內餡中過多的糖份。幸運地，好友家人都還捧場，往後幾次拜訪他們家，都被嚷嚷著做個派來吃，而結合香酥的奶油派皮、酸甜滑嫩的檸檬內餡，以及微焦蛋白霜的檸檬派永遠在這個名單上，就像不被允許缺席的家庭成員般。
後來因為工作比較忙，朋友也搬了家，隔了半年後才在聖誕節的夜晚再次拜訪，不過他的父母卻分開了。老爸在外養小三好幾年，太太發現後，再也無法忍受與別人分享她的床伴，毅然把他趕出家門，原本幸福美滿的標準家庭，就此走向不一樣的未來。少了一個人的聖誕餐桌依樣熱切，不過好像遺漏了什麼味道，如同蛋白霜少了焦香，味蕾裡的拼圖就不見一塊似的。
