Photographer/ 柏甫，在TLC《雙廚星任務》第三季替范曉萱設計的香檳海蟹燉飯 -- 2015年的尾巴，貓下去的老闆陳陸寬（以下簡稱阿寬）發起了貓下去之友作文大賽，一起響應廢核廢死釣魚台是台灣的。想當然爾就是幾個老年人沒事幹，找個名目打嘴砲的活動，畢竟這把年...

原文刊載於 Linge Roset writer/ soac editor/ chuan photographer/ soac, chuan -- 人類在吃下美味的甜點時，總會引起性感的遐想。 用湯匙敲破黑黃如琥珀色澤般的焦糖，開口處流瀉出滑順如絲綢的蛋奶餡汁...

原文刊載於  Linge Roset -- 我喜歡在家裡做燉煮類的料理，你所需要的只有時間，燉菜幾乎不會背叛你，宴客時也可以先準備好，不用客人都入座了你還被綁在廚房裡忙亂。大部份的燉菜料理都一樣，鍋內的材料經煎炒之後帶出焦香、厚實的甜味，加入紅...

原文刊載於 Linge Roset -- 這個甜點翻譯成中文有個很美的名字：巴黎布雷斯特，最早一百多年前人們紀念法國固定舉辦的自行車賽，由巴黎（Paris）到西方的布雷斯特（Brest）再回到巴黎，全程超過一千兩百公里的超級賽事，所以將這個點心做成圓形的車輪狀，內餡...

白淨素色的桌布，應該是最常見且最好發揮的桌巾顏色，只要控制好食物和餐具的組合，很容易就有亮眼的表現，譬如以輕盈、粉綠色系組合，或是棕黃、米白的搭配。我喜歡用暗紅、深色的食物，加上黑色紋路的器皿以及少許的金屬物件搭配在一起，呈現出寧靜的成熟氛圍。 酒除了入菜之外，在這樣子的餐桌...

  在餐桌上搭配花飾是非常基本的組合，可替整個空間增加新鮮的氣息與活潑的顏色，不過許多人覺得插花是一件遙不可及的事，彷彿沒有來個兩三千塊的鮮花搭配精美的花瓶就不算插花似的，其實並不然呀！首先，不用給自己太大的壓力，在花店裡可以挑選單束或少量的花材，我覺得每週在桌上放少許的鮮花...

許多人喜歡成套、成組的餐具，在視覺與擺設上有很大的加分效果，但我自己反而偏好零散蒐集喜歡的物件，其實只是無法忍受打破後需要承擔的風險，試想看看，假設今天的餐具一套六組，當其中一組打破的話，整個餐桌獨缺一份相同的餐具豈不是有點尷尬，所以到最後我都是零散着蒐集自己喜歡的器皿，看...

腦袋還無法醒過來的灰藍色清晨，彷彿還可看見細塵隨著光影飄落，走到靠近窗台的木桌前坐下，陶製馬克杯裡有著熱氣蒸騰的黑咖啡，木板上剛烤好的原味吐司與中軟質乳酪，白色雕花小盤裡的黑莓果醬。桌上還有昨晚沒寫完的稿子以及滲進木紋裡頭的水漬，一個人的餐桌空間是靜謐沈穩的。 午間與家...